啵啵鱼培训课程内容主要包括以下几个方面：

啵啵鱼所需食材和配料的选择：这部分内容会详细介绍如何挑选新鲜、优质的食材和配料，以确保制作出的啵啵鱼口感鲜美、健康营养。
啵啵鱼的加工处理与刀工技术：学员将学习如何对食材进行加工处理，包括清洗、切割等步骤，同时还会掌握一些基本的刀工技术，以便更好地制作啵啵鱼。
啵啵鱼制作所需工具设备的使用方法：培训课程中会介绍制作啵啵鱼所需的各种工具和设备，包括锅具、炉具、调料盒等，并详细讲解其使用方法和注意事项。
啵啵鱼腌制的配方与技巧学习：学员将学习到啵啵鱼腌制的独特配方和技巧，以便制作出更加美味的啵啵鱼。腌制过程中需要掌握的细节很多，例如腌制时间、温度、湿度等，这些都会在课程中进行详细讲解。
此外，啵啵鱼培训还可能包括调料、油料等方面的学习内容。通过全面的培训，学员可以掌握制作啵啵鱼的全套技术和流程，为开店或家庭制作提供有力支持。

关于学费方面，大约在1000元左右。不过，具体学费可能会因培训机构、课程内容、培训时长等因素而有所不同。建议在选择培训机构时，除了考虑学费外，还要关注其师资力量、教学质量、学员口碑等方面，以确保能够学到真正有用的技术和知识。