项目特点：香妃鸡恋上鱼又称鸡焖鱼，相传唐朝初年，唐太宗李世民发兵东征高丽，大量人马安营扎寨在东营村，后来军士们成家立业，有了东营村、西营村。西营养鸡，东营打鱼，于是人们将鸡和鱼炖在一起，顿感鲜美无比。厨仟艺小吃再次创新，以小石锅按秘方烹制鸡肉、鱼块，鸡软嫩，鱼鲜美，酱香浓郁，回味无穷。

口味包括：经典酱香，妙恋番茄，金汤酸辣，老坛酸菜，川香麻辣。

菜品包括：酱香鸡焖鱼，番茄鸡焖鱼，酸辣鸡焖鱼，酸菜鸡焖鱼，麻辣鸡焖鱼，功夫茄子焖鱼，全家福鸡焖鱼，沸腾粉皮香妃鸡。

技术包括：鸡肉、鱼肉的选料与处理技术，核心酱料的调制技术，食材搭配技术，成菜制作技术。

售价及利润分析：香妃鸡恋上鱼小份建议售价15元，大份售价22元，综合毛利率在65%以上。

落地方案：快餐、简餐项目，投资小、操作简单，可开店可摆摊，适合选址学校食堂、工业园区、大学城、美食街、写字楼附近经营。

超值赠送：加送4款凉菜、2款饮品的制作技术。

学习流程：用料精确到克，师傅手把手教学，免费提供食材练习，随到随学，学会为止。支持视频学习。