早餐店包子种类？早餐店包子种类图片

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早餐不知道吃什么，不如试试这五款包子，不同的食材，同样的美味，简单易学，家人都爱吃。快来给家人做爱心早餐。这味道相当棒！连孩子都可以胃口大开。

第一款：粉条豆腐包

食材准备：面粉，酵母，白糖，猪油，粉条，盐，五香粉，鸡精，生抽，葱花等。

步骤一：一斤面粉倒入盆中，加5克酵母，搅拌均匀，备用。大碗中加250克温水，再加10克白糖、10克猪油，这样的面不泛黄。把水分次倒入面粉中，搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子，放置一旁醒发。

步骤二：粉条加温水泡软。一块豆腐先切成薄片，再切成条，最后切成小丁，盛入碗中。大蒜切蒜末。

步骤三：泡好的粉条捞出沥干水分，再切碎，盛入碗中，再加一勺葱油、一勺生抽、搅拌均匀，备用。

步骤四：锅中烧油，把豆腐丁下锅炒至两面金黄，盛出备用。

步骤五：锅中留油，把蒜末炒香，再加一勺豆瓣酱，炒出红油，加入豆腐丁、粉条碎、盐、五香粉、鸡精、一勺生抽、葱花，翻炒均匀，馅料就调好了，盛出放凉备用。

步骤六：面团醒发到有蜂窝状就可以了，多揉一会儿，排气，再切成长条，分成小剂子，擀成薄饼状，把馅料包进去，包好。放进蒸屉醒发十分钟后上锅蒸，水开后蒸八到十分钟，关火焖三分钟，再打开盖子，这样不易塌陷。

第二款：青椒茄丁包

食材准备：面粉，酵母，茄子，青椒，盐，五香粉，葱花，辣椒面，鸡精，香油，蚝油等。

步骤一：适量的面粉倒入盆中，加入酵母，加适量的温水，搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子，放置一旁醒发至两倍大。

步骤二：茄子切成茄丁，盛入盆中，加入一勺盐，翻拌均匀，腌制十分钟。青椒洗净去掉籽，切成小丁，备用。

步骤三：十分钟后再把茄子中的水分挤干，盛入碗中，再加入盐、五香粉、葱花、一点辣椒面，淋一勺热油，再倒入青椒丁、适量的鸡精、香油、蚝油，搅拌均匀，馅料就调好了。辣椒根据自己的口味添加即可。

步骤四：醒发好的面团揉面排气，擀成中间厚点，边缘薄的圆面皮，再包成可爱的包子二次醒发十五分钟，上锅蒸，水开后蒸十分钟即可。

第三款：香菇酱肉包

食材准备：鲜香菇，五花肉，豆瓣酱，甜面酱，胡椒粉，生抽，蚝油，盐，香油，自发面粉等。

步骤一：鲜香菇洗净之后切成小丁，五花肉切成小丁，葱姜切碎，备用。

步骤二：先把五花肉丁下锅煸炒出油脂，加入两勺豆瓣酱、一勺甜面酱，再放入香菇丁，翻炒均匀，再加入适量的胡椒粉、生抽、蚝油、盐、香油、葱姜末。

步骤三：适量的自发粉加适量的温水，揉成光滑的面团，分成剂子，再包成包子，上锅蒸，水开十五分钟，再焖五分钟出锅即可。

第四款：鲜肉小笼包

食材准备：肉末，生抽，老抽，蚝油，盐，十三香，鸡精，葱花、姜末，桂皮，葱段，姜丝，花椒，八角，自发面粉等。

步骤一：碗中加桂皮、葱段、姜丝、花椒、八角、用热水焖泡一会儿，葱姜水就做好了。

步骤二：肉末中分三次加入准备好的葱姜水，再加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量的盐、十三香、鸡精、葱花、姜末，再加一勺热油，激发出香味，再搅拌均匀，肉馅就调好了。

步骤三：适量的自发粉加适量的温水，揉成光滑的面团，直接分成大小合适的小剂子，包成包子，冷水放锅里，醒发十五分钟，水开蒸十五分钟，焖三分钟即可出锅。

第五款：豆角油渣包

食材准备：自发面粉，长豆角，五花肉，葱，姜，蒜，盐，十三香，鸡精，酱油，老抽，蚝油等。

步骤一：长豆角洗净后切成小丁，五花肉也切成小丁，葱姜蒜切碎，备用。

步骤二：五花肉丁下锅煸炒出油脂，煸干，再加入葱姜蒜末，翻炒均匀，倒入豆角丁、盐、十三香、鸡精、酱油、老抽、蚝油，翻炒均匀。

步骤三：自发面粉加水，揉成光滑的面团，搓成长条，分成合适大小的剂子，擀成薄饼，加入馅料，包成包子。醒面半个小时，蒸十五分钟，焖三分钟再出锅即可。

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