新人如何摆摊卖凉皮？新人如何摆摊卖凉皮,放什么样调

大家好，如果您还对新人如何摆摊卖凉皮不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享新人如何摆摊卖凉皮的知识，包括新人如何摆摊卖凉皮,放什么样调的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

陕西凉皮，作为一种独特的地域美食，承载着厚重的历史文化底蕴，凭借其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了无数食客的青睐。

陕西凉皮

陕西凉皮制作配方

提前准备一个大盆，将五得利特筋小麦粉2斤倒入盆中

五得利特筋小麦粉2斤

加5斤水（注意不要一次都倒进去，分若干次倒入）一边和面一边加水，和成面团后，呈握拳状不断捶打，然后将面团对折，继续捶打，如此反复数次。

和面

然后加凉水醒面（注意这里醒面是需要加凉水的）大概加水没过面团，等半小时。

加水醒面

半小时后开始洗面（五指分开，双手抓面）

洗面

洗一次后将呈白色的水倒入桶中，然后加水继续洗，要反复洗四次，将每次洗完的水倒入桶中。

洗面2

洗完剩下的就是面筋，先放入一个盆中。

面筋

将桶内洗完的水倒入一个大盆中静置沉淀，需要沉淀两个小时。

沉淀两小时

沉淀完成后慢慢的将上面的清水倒掉

留下淀粉水

留下底下的淀粉水

淀粉水

取出刚才的面筋，揉捏成小团，可以蒸（发的更大一些）或者煮（更劲道），煮完或者蒸完取出自然放凉。

捏成团

煮好捞出

我们把刚才的淀粉水倒入小盆中，将大盆用清水洗净，并冷却（一会放凉皮），在淀粉水中加入少量食盐（会使凉皮更劲道），用勺子进行搅拌。

加少量食盐搅拌

取出做凉皮用的圆形托盘（淘宝有卖的）

凉皮托盘

先刷上一层薄薄的油，倒入多半勺淀粉水，晃成圆形

放锅中蒸，盖上锅盖蒸2分钟即可

蒸两分钟

取出放入凉水盆中进行冷却，然后将托盘旋转一下，凉的快

冰一下

然后将凉皮揭下来即可

揭下凉皮

最后将面筋切条或者切块

面筋

面皮切丝即可准备出摊啦！

希望对摆摊创业的您有所帮助，记得关注我，下期公布“凉皮调料配方”！

关于新人如何摆摊卖凉皮，新人如何摆摊卖凉皮,放什么样调的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。