学水晶钵仔糕多少钱？水晶钵仔糕批发多少钱一斤个

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水晶钵仔糕是一种传统的广东小吃，以其晶莹剔透、口感弹牙而闻名。制作水晶钵仔糕需要一些耐心和技巧，以下是一个基本的水晶钵仔糕制作方法：

**材料**：

-粘米粉（或称米粉）：150克

-澄粉（或称小麦淀粉）：50克

-清水：适量

-糖：适量（根据口味调整）

-红豆、绿豆、椰果等馅料：适量（可选）

**步骤**：

1.**准备粉浆**：将粘米粉和澄粉混合均匀，慢慢加入清水，边加边搅拌，确保粉浆没有颗粒。

2.**煮粉浆**：将混合好的粉浆倒入锅中，加入适量的糖，小火加热并不断搅拌，直到粉浆变得透明且粘稠。

3.**冷却**：将煮好的粉浆倒入碗中，放置一旁冷却至室温。

4.**准备模具**：将冷却后的粉浆倒入模具中，加入你喜欢的馅料，如红豆、绿豆或椰果等。

5.**蒸制**：将装有粉浆和馅料的模具放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直到糕体凝固且透明。

6.**冷却脱模**：蒸好的钵仔糕取出，待完全冷却后脱模。

**小贴士**：

-粉浆的调配比例会影响糕体的透明度和口感，粘米粉和澄粉的比例可以根据个人喜好调整。

-蒸制时确保水沸腾后再放入模具，这样可以使糕体更加透明。

-蒸制时间根据糕体的厚度和模具的大小调整，确保糕体完全凝固。

水晶钵仔糕的制作过程需要一些技巧，多做几次后你会越来越熟练。你打算尝试做水晶钵仔糕吗？有没有什么特别想尝试的口味？

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