哪里有学辣椒炒肉粉？哪里有学辣椒炒肉粉的培训班

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桂林米粉想必很多人都吃过，起码是听说过，作为一个桂林本地人，我也算是从小吃到大，属于深藏于体内的家乡美食文化基因。在桂林市具体有多少家米粉店，我手上没有真实数据，反正是很多很多，几乎存在于城市的每一条街、巷、路中，更有甚者在我居住的铁西小区一条路三十米范围内就有四家米粉店，生意都还不错。当然，桂林也是一个包容的城市，除了桂林米粉以外，不时也能看见诸如柳州螺蛳粉、全州红油米粉、酸辣煮粉等其它品种供市民调剂，今天我要给大家推荐一下更小众的品种——青椒炒肉粉。

今天起得晚，干脆来个早、中餐二合一，吃什么好呢？忽然想起两个月前朋友带我去吃过的青椒炒肉粉是个不错的选择。电动车半小时开到八里二路，很容易就看见红色招牌“好吃鬼辣椒炒肉”，此时店内人不算多，排我前面有一两个人，我看了一下单子，就三个品种（辣椒炒肉粉13、鲜鱼粉10、辣椒炒鸡蛋粉11）。“老板，来一个辣椒炒肉粉加个煎荷包蛋”，“好的，猪肝粉肠都要吗”，猪下水可是我的最爱，于是乎爽快的回答“都要”，“米粉还是切粉？”，“米粉”。微信扫码15元后站一旁等待，透过橱窗只见老板娘机械而熟练的配好食材，递给灶上的师傅，师傅又熟练而机械的开始下面的程序，手中的炒锅在炉火的加热下，迎接猪肉及下水的加入，翻炒几下倒入青椒丝，开大火，让荤素食材激烈碰撞，互相成就，顿时厨房弥漫着满满的锅气，将之倒入用浓汤泡好的米粉碗，上桌开吃。猪肉鲜甜且嫩滑，下水饱满而不油腻，青椒爽辣但不难受，米粉不软不硬，汤汁不浓不淡，份量不多不少，一切都是刚刚好！一碗下肚，整个人是神清气爽，五体通透。这里必须还要啰嗦几句，桂林人收入不高，但嘴巴很刁（挑剔的意思），食材一定要新鲜，特别是猪牛下水，一定要当天宰杀的，绝不能用冻货。

好了，就聊到这吧，又是美好的一天，小长假结束了，在这里也祝朋友们身体健康，事业顺利，生活愉快，天天开心！

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