快餐行业经营的七大真相

真相1：单品打天下的快餐，将遭遇增长瓶颈期，快餐属于一门高频且固定客群消费的餐饮业态，所以需要丰富产品。

真相2：快餐走得久，需要“干湿搭配”的产品组合，这样顾客吃得舒适，才会重复消费。

真相3：全国广撒网的快餐，很难PK区域密度高的快餐，做品牌要形成统一合力，切忌分散。

真相4：没开店就拿到资本的快餐店基本都会死，经营模式不是想出来的，一定是用时间摸索实践出来的，没有捷径可言。

真相5：主打产品切忌“时髦品”。一定要分清哪些是长期战略产品，哪些是短期时髦引流产品。

真相6：写字楼和商超从本质上来说就不适合做全时段快餐生意。需要的是产品结构+定位+组织架构+装修设计的综合热门餐饮。

真相7：做企业要有自己的定力，走自己的路，慢一点没什么可怕，没有在自己的生存节奏里发展才是可怕的。